Sabah kahvaltıları için, Dışı kıtır, içi yumuşacık nefis bir tarif. Deneyen vazgeçemiyor. Zaten dibi hemen görünüyor. Misss misss mutlaka deneyin...
Malzemeleri:
-250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
-1 çay bardağı zeytin yağı
-1 yumurta (sarısı üzeri için)
-1 tatlı kaşığı şeker
-1,5 tatlı kaşığı tuz
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay kaşığı karbonat
-Aldığı kadar un 4 - 5 su bardağı kadar
-1 yemek kaşığı sirke
Bir kaba tereyağı, sıvıyağ, yumurta akı, yoğurt, şeker, tuz, sirke ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Azar azar unu ve karbonat ilave ediyoruz.yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamuru elimizle rulo şeklinde uzatıp yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp, buzdolabında soğumaya bırakıyoruz, 15 - 20 dakika
Buzdolabından çıkardığımız parçaları az un ilavesi ile oklavayla tabak şeklinde açıyoruz. 4 ucunu üst üste getirip hamuru yuvarlayıp tekrar açıyoruz, iki ucunu birleştirip buzdolabına kaldırıyoruz, diğer parçalarada aynı işlemi uygulayıp buzdolabında 30 dakika daha bekletiyoruz
Hamuru elimizde yuvarlak açıp, içine peynir, kıyma, patates keyfimize göre ne istiyorsak koyup kapatıp, yağlanmış tepsiye diziyoruz. Yumurta sarısının üzerine sürüyoruz.
Çörekotu ve susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
